קציר כרובית - איך ומתי לקצור כרובית

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

כרובית היא גידול גינה פופולרי. אחת השאלות הנפוצות ביותר שאנו שומעים היא מתי לחתוך כרובית או איך לקצור כרובית.

מתי כרובית מוכנה לקטיף?

כשהראש (הקמח) יתחיל לגדול, הוא בסופו של דבר יהפוך לדהייה וטעם מר מאור השמש. כדי להימנע מכך, כרובית מולבנת לעתים קרובות כדי להרחיק את השמש מהראש ולהלבין את הכרובית. בדרך כלל, זה נעשה כאשר הראש מגיע בערך לגודל של כדור טניס, או בקוטר של 2 עד 3 אינץ' (5-8 ס מ). כל שעליך לעשות הוא למשוך למעלה כשלושה או ארבעה עלים גדולים ולקשור או להדק אותם בצורה רופפת סביב ראש הכרובית. יש אנשים שמכסים אותם גם עם גרביונים.

מכיוון שראש הכרובית מתפתח די מהר בתנאי גידול אידיאליים, הוא בדרך כלל יהיה מוכן לקציר תוך שבוע-שבועיים לאחר תהליך ההלבנה. מומלץ לפקוח עליו עין כדי לקבוע מתי לקטוף כרובית ולהימנע מלהיות בוגרת מדי, מה שמוביל לכרובית מגורעת. תרצה לקטוף את הכרובית ברגע שהראש מלא אבל לפני שהוא התחיל להיפרד, בדרך כלל בקוטר של כ-6 עד 12 אינץ' (15-31 ס מ) זה הזמן לחתוך כרובית.

איך לקצור כרובית

הראש הבוגר צריך להיות מוצק, קומפקטי,ולבן. כאשר אתה מוכן לקצור את ראש הכרובית, חתוך אותו מהגבעול הראשי אך השאר כמה מהעלים החיצוניים מחוברים כדי לעזור להגן על הראש ולהאריך את איכותו הכללית עד שמוכנים לאכילה. הקפד לטפל בראש בזהירות מכיוון שהוא עלול להכות בקלות.

אחרי קציר הכרובית

לאחר הקציר, בדרך כלל מומלץ להשרות את הראש במי מלח (2 כפות עד 1 גל) למשך כ-20 עד 30 דקות. זה יעזור לגרש את כל תולעי הכרוב שעלולות להסתתר בתוך הראש. מזיקים אלה ייצאו במהירות וימותו כך שהראש לא רק יהיה בטוח לאכילה אלא ניתן לאחסן אותו מבלי לדאוג שיאכלו אותו. כרובית נשמרת בצורה הטובה ביותר כשהיא קפואה או משומרת, אבל היא נשמרת עד שבוע בערך במקרר אם היא עטופה בעטיפת מגן.