איך לגדל ברוקולי – גידול ברוקולי בגינה שלך

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

ברוקולי (Brassica oleracea) הוא ירק עשיר בחומרים מזינים שניתן להשתמש בו במגוון דרכים. ניתן לאכול אותו טרי, מוקפץ קלות או להשתמש בו במוקפץ, מרק ופסטה או מנות ראשונות על בסיס אורז. בנוסף, גידול ברוקולי אינו קשה כל עוד אתה עוקב אחר כמה עצות פשוטות לגידול ברוקולי.

איך לגדל ברוקולי

כצמח לעונה קרירה, לדעת מתי לשתול ברוקולי היא המפתח. אם רצוי לקצור צמחי ברוקולי באמצע הקיץ, עדיף להתחיל ברוקולי בבית 6 עד 8 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון. לזרוע זרעים בעומק של 6 עד 13 מ"מ (6 עד 13 מ"מ) בתערובת איכותית שמתחילת זרעים או כדורי אדמה.

ככלל אצבע, זרעי ברוקולי נובטים תוך 4 עד 7 ימים כאשר טמפרטורות הסביבה נשארות בין 45 ל-85 מעלות F. (7 עד 29 C.). עבור יבול סתיו, ניתן לזרע ברוקולי ישירות לגינה באמצע הקיץ.

טיפים לגידול ברוקולי

כאשר מגדלים שתילי ברוקולי בתוך הבית, הקפידו לספק שפע של אור כדי למנוע מהצמחים להפוך לרגלי. אם מתפתחים גבעולים ארוכים, נסה לשתול מחדש את השתילים עמוק יותר (עד העלים הראשונים) ולאחר מכן ספק יותר אור.

המתן עד שמזג האוויר נטול הכפור יגיע לפני השתלת האביבשתילים בגינה. הקפד להקשיח צמחים על ידי חשיפה הדרגתית של שתילי ברוקולי לאור שמש ישיר ולרוח.

צמחי ברוקולי שטח במרחק של 12 עד 24 אינץ' (30 עד 61 ס מ) זה מזה. מתן יותר מרווח בין הצמחים מעודד ראשים מרכזיים גדולים יותר.

ברוקולי מעדיף שמש מלאה. בחר מיקום גן המספק מינימום של 6 עד 8 שעות של אור שמש ישיר מדי יום.

ברוקולי מעדיף pH מעט חומצי של אדמה של 6 עד 7. נסה לגדל ברוקולי באדמה אורגנית ועשירה ודשן שתילים והשתלות צעירות כדי לשמור על צמיחה יציבה. השתמש בדשן מאוזן, שכן יותר מדי חנקן מקדם צמיחת עלים מוגזמת. אשלגן וזרחן מעודדים התפתחות פריחה.

השקו בקביעות מכיוון שברוקולי גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות לחות אך לא סחופות. מאלץ כדי לשלוט בעשבים שוטים ולשמור על רמות הלחות בקרקע.

כדי למנוע מחלות ולהדברת מזיקים, עדיף לשתול ברוקולי באזור של הגן שבו לא גידלת גידולי Brassicaceae (משפחת הכרוב) במשך ארבע שנים. ניתן להשתמש בכיסויי שורות כדי להגן על השתלות מפני התקפי קור, מזיקים וצבאים.

קצירת צמחי ברוקולי

החלק האכיל של צמח הברוקולי הוא הפרח שלא נפתח. באופן אידיאלי, יש לקצור את הראש המרכזי כשהוא מפותח במלואו, אבל לפני שהניצנים הבודדים נפתחים לפרחים קטנים וצהובים.

סימנים המציינים שהברוקולי מוכן לקטיף כוללים ראש חזק בגודל 4 עד 7 אינץ' (10 עד 18 ס מ) עם ניצני פרחים גדולים וצפופים. אם הניצנים מתחילים להיפתח, יש לקצור מיד. אם הצמח נברח (פורח), זה מאוחר מדי לקטוףזה.

כדי לקצור, השתמש בסכין חדה כדי להסיר את ראש הפרח המרכזי. השארת צמח הברוקולי באדמה מעודדת להתפתח זרעי צד (ראשי פרחים). למרות שהם קטנים יותר מהראש המרכזי, יריות צד אלה מאפשרות לגננים להמשיך לקצור ברוקולי למשך תקופה ארוכה יותר.

כדי לשמור על האיכות של ראשי ברוקולי טריים שנקטפו, מומלץ לקטוף בשעות הבוקר הקרירות ולקרר בהקדם האפשרי. ניתן לשמור ראשי ברוקולי לא שטופים במקרר למשך 3 עד 5 ימים. ברוקולי מולבן קופא היטב ושומר על איכותו עד 12 חודשים.