Growing Leeks: How To Grow Leeks In The Garden

וִידֵאוֹ: Growing Leeks: How To Grow Leeks In The Garden

וִידֵאוֹ: Growing Leeks from Sowing to Harvest 2024, מאי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

גידול ושתילת כרישה היא דרך מצוינת להוסיף טעם לארוחות המטבח שלך. הגרסאות הגדולות הללו של בצל ירוק, המכונות "בצל גורמה", הן בעלות טעם עדין יותר.

מהי כרישה?

אולי אתם תוהים, "מהי כרישה?" כרישה (Allium ampeloprasum var. porrum) הם בני משפחת הבצלים, הקשורים קשר הדוק לבצל, שום, שאלוט ועירית. שלא כמו עמיתיהם, כרישה מפתחת גבעולים ארוכים ועסיסיים במקום לייצר פקעות גדולות. גבעולים אלה משמשים כתחליף לבצל במנות רבות.

איך לגדל כרישה

ניתן לגדל כרישה מזרעים או השתלות. כאשר מגדלים כרישה מזרעים, לרוב קל יותר להתחיל אותן בתוך הבית למרות שהן נחשבות לסובלניות לקור, שכן כפור קשה יכול להזיק לצמחים צעירים. לזרוע את הזרעים בעציצים בודדים להשתלה קלה יותר כשישה עד שמונה שבועות לפני עונת הגידול או בתחילת האביב. השתלו שתילים ברגע שהם מגיעים לגובה של כ-6 אינץ' (15 ס מ).

המקום הטוב ביותר לגידול כרישה הוא בשמש מלאה באדמה פורייה ומנוקזת היטב. כאשר שותלים כרישה בגינה, צור תעלה רדודה בעומק של כ-4 עד 5 אינץ' (10-13 ס"מ) והניח את הצמחים בפנים, במרחק של כ-6 אינץ' (15 ס"מ) זה מזה ומכסה עםרק כמות קלה של אדמה. הקפידו להשקות כרישה היטב ולהוסיף שכבה של חיפוי אורגני.

ככל שהכרישה גדלה, השתמש באדמה שנחפרה מהתעלה כדי להצטבר לאט סביב הגבעול כדי למנוע אור. הטכניקה הזו דומה מאוד לזו להלבנת סלרי.

קצירת כרישה

ברגע שהצמחים מגיעים לגודל של עיפרון, אתה יכול להתחיל לקצור כרישה. הקפידו לקצור כרישה לפני הפריחה. עדיף להשתמש בכרישה מיד, עם זאת, ניתן לשמור אותן במקרר למשך מספר שבועות.

לאנשים שנהנים לבשל, או אפילו לאלה שפשוט נהנים מהטעם של בצל עדין, שקול לגדל כרישה בגינה לאספקה אינסופית.