צמחי ארטישוק שונים – סוגים נפוצים של ארטישוק לגידול

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

יש כמה זנים של ארטישוק, שחלקם מייצרים ניצנים גדולים עם הרבה בשר, בעוד שאחרים דקורטיביים יותר. צמחי ארטישוק שונים גדלים גם לזמני קציר שונים. המשך לקרוא לקבלת מידע על זני ארטישוק שונים שעשויים להתאים לאזור שלך.

סוגי צמחים ארטישוק

ארטישוק הם אחד מאותם מאכלים שובבים שיש להם גם את העלים וגם את החנק שאפשר ליהנות מהם. אני בעצמי אדם מסוג עלים ותמיד גידלתי את הצמחים היפים והגדולים האלה לאכילה וכצמחי נוי. כל סוגי הארטישוק יכולים להיות די יקרים בסופרמרקט, אבל הם קלים לגידול ויכולים לתת גיוון למבחר התוצרת שלך.

ארטישוק הם גדילי גדילן וקשורים לאחד מרושע במיוחד - הגדילן הצורב. קשה לדמיין מי החליט לאכול לראשונה את אחד מניצני הפרחים הגדולים האלה, אבל מי שזה לא היה זכה למכת גאונות. החנק העדין והקצוות המתוקים והעדינים של העלים שוללים את הקשר שלהם עם גדילי עשב ומספקים אין סוף מתכונים.

ישנם סוגי ארטישוק מוארכים וגם גלובוסים. לזני הארטישוק השונים לכל אחד יש תכונות שונות בעדינות, אחד טוב יותר לאפייה ואחד טוב יותר לאידוי.כל זני הארטישוק טעימים ובעלי ערך תזונתי דומה.

צמחי ארטישוק שונים

סוגי צמחי ארטישוק הם גזעים מודרניים או ירושה. הארטישוק הסיני אינו ארטישוק אמיתי והוא למעשה קנה השורש של הצמח. באופן דומה, ארטישוק ירושלמי אינו במשפחה והפקעות שלו הן החלק הנאכל.

צמחי הארטישוק האמיתיים הם מסיביים וחלקם יכולים להגיע לגובה של עד 2 מטר. העלים בדרך כלל ירקרקים-אפורים, משוננים עמוק, ומושכים למדי. הניצנים הם אובליים או עגולים ויש להם עלים דמויי קשקשים המקיפים את הפרח. אם משאירים אותם על הצמח, הניצנים הופכים לפרחים סגולים ייחודיים באמת.

זני ארטישוק שונים

כל זני הארטישוק הם כנראה צאצאים של צמחי בר שנמצאו באזור הים התיכון. יותר ויותר סוגים מופיעים בשווקי האיכרים ובחנויות המכולת. כמה נהדרים שכדאי לצפות בהם הם:

• Green Globe – משנק קלאסי, גדול, כבד, עגול
• Violetto – זן מוארך הידוע גם בתור ארטישוק סגול
• Omaha – צפוף ומתוק למדי
• Sienna – חנק קטן עם עלים אדומים ביין
• Baby Anzo - רק כמה ביסים אבל אתה יכול לאכול הכל
• לב גדול – ניצן כבד מאוד וצפוף
• Fiesole – קטן אך טעים, טעם פירותי
• Gros vert de Laon – מגוון צרפתי באמצע העונה
• Colorado Star – צמחים קטנים עם טעם גדול
• סגול של רומניה – איטלקיירושה עם פריחה עגולה גדולה
• Emerald – ראשים גדולים, עגולים, ירוקים ללא קוצים