קציר פלפל חם - מידע על הקציר והאחסון של פלפלים חריפים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אז יש לך יבול מקסים של פלפלים חריפים שפורח בגינה, אבל מתי קוטפים אותם? יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון לפני שמתחילים לקצור פלפלים חריפים. המאמר הבא דן בקציר ואחסון של פלפלים חריפים.

מתי לבחור פלפלים חריפים

לרוב הפלפלים לוקח לפחות 70 יום מההשתלה ועוד שלושה עד ארבעה שבועות לאחר מכן להגיע לבגרות. לפלפל חריף לוקח לרוב זמן רב יותר. וודאו שאתם יודעים איזה סוג פלפל שתלתם ואז חפשו את הימים עד לבשלות. אם יש לך תג צמח או חבילת זרעים, זמן השתילה צריך להיות שם. אם לא, תמיד יש אינטרנט. אם אין לך מושג איזה זן אתה מגדל, תצטרך לברר את זמן הקציר באמצעים אחרים.

הימים עד לבגרות יתנו לך רמז גדול לגבי מתי יתחיל קציר הפלפל החריף שלך, אבל יש גם רמזים אחרים. כל הפלפלים מתחילים בירוק וכשהם מתבגרים, מקבלים צבעים. רוב הפלפלים החריפים הופכים לאדומים כשהם בשלים, אך ניתן לאכול אותם גם כשהם חיים. פלפלים חריפים גם מתחממים ככל שהם מתבגרים.

פלפלים ניתן לאכול בכל שלב של פיתוח, אבל אם אתה רוצה לקטוף פלפלים חריפים כמוהם יכולים להשיג, חכה לקציר הפלפל החריף שלך עד שהם יהיו אדומים.

קציר ואחסון של פלפלים חריפים

כאמור, אפשר להתחיל לקטוף פלפלים חריפים כמעט בכל שלב, רק יש לוודא שהפרי מוצק. עדיין ניתן להשתמש בפלפלים שנותרו על הצמח לאחר בגרות אם הם יציבים. זכור שככל שאתה חותך פירות לעתים קרובות יותר, כך הצמח יפרח וייצר לעתים קרובות יותר.

כאשר אתה מוכן להתחיל לקצור פלפלים חריפים, חתוך את הפירות מהצמח בעזרת גזם חד או סכין, השאר מעט גבעול מחובר לפלפל. בדרך כלל מומלץ ללבוש כפפות בעת חיתוך פירות מהצמח כדי להימנע מגירוי העור שלך.

פלפלים שנקטפו בדיוק כשהם מתחילים לקבל צבע ימשיכו להבשיל בטמפ' החדר למשך שלושה ימים. את אלה בגודל מלא אפשר לאכול ירוק.

פלפלים חריפים שנקטפו יכולים להישמר בטמפרטורה של 55 מעלות F. (13 C.) עד שבועיים. אין לאחסן אותם בטמפרטורות קרירות יותר מ-45 מעלות F. (7 C.) אחרת הם יתרככו ויתכווצו. אם המקרר שלכם לא קר מדי, שטפו את הפלפלים, ייבשו אותם ואז אחסנו בשקית ניילון מחוררת בפריך.

אם אתה מגלה שיש לך עודף של פלפלים, רבים מדי מכדי להשתמש בהם במהירות, נסה להחמיץ אותם או להקפיא אותם טריים וחתוכים לקוביות או קלויים לשימוש מאוחר יותר.