Can You Eat Asters: Tips for Eating Plants Aster From The Garden

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אסטרס הם אחד מהפרחים האחרונים שפורחים לעונת הקיץ, כאשר רבים מהם פורחים עד הסתיו. הם מוערכים בעיקר בשל היופי שלהם בעונה המאוחרת בנוף שהחל לקמול ולדעוך לפני החורף, אבל יש שימושים אחרים לצמחי אסטר. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על האכילה של פרחי אסטר.

האם אתה יכול לאכול אסטרס?

אסטרס הם צמחי סתיו רב שנתיים מדהימים שניתן למצוא בר בצפון אמריקה ובדרום אירופה. הסוג אסטר נקרא גם כוכבים או פרחי כפור, הסוג אסטר כולל כ-600 מינים. המילה 'אסטר' נגזרת מיוונית בהתייחסות לפריחה דמוית כוכבים מרובי גוונים.

שורש האסטר שימש כבר מאות שנים ברפואה הסינית. מה דעתך לאכול את שאר צמח האסטר? האם אסטרס אכילים? כן, העלים והפרחים של אסטרס ניתנים לאכילה ונטען כי יש להם מספר יתרונות בריאותיים.

שימושים במפעל אסטר

ניתן לאכול את הפרחים והעלים טריים או מיובשים כאשר אוכלים צמחי אסטר. העם האינדיאני קטף אסטר בר למגוון שימושים. שורשי הצמח שימשו במרקים ועלים צעירים בושלו קלות ושימשו כירק. אנשי האירוקואהבשילוב אסטר עם שורש הדם וצמחי מרפא אחרים להכנת חומר משלשל. האוג'יבווה השתמשו בחליטה של שורש אסטר באופן מקומי כדי לסייע בכאבי ראש. חלקים מהפרח שימשו גם לטיפול במחלות מין.

אכילת צמחי אסטר היא כבר לא נוהג נפוץ, אבל יש לה את מקומו בקרב ילידים. כיום, בעוד שאכילתם של פרחי אסטר אינה מוטלת בספק, הם משמשים יותר בהוספת תערובות תה, נאכלים טריים בסלטים או משמשים כקישוט.

יש לקצור אסטרס בשיא פריחתו בשעות הבוקר המוקדמות לאחר התייבשות הטל. חותכים את הגבעול כ-4 אינץ' (10 ס מ) מעל פני האדמה. תלו את הגבעולים הפוכים באזור קריר וחשוך עד שהצמח מתפורר בקלות. הפרחים יהפכו לבנים ונימוחים אך עדיין ניתנים לשימוש. אחסן את עלי האסטר היבשים והפרחים במיכל זכוכית אטום הרחק מאור השמש. השתמש תוך שנה אחת.

כתב ויתור: התוכן של מאמר זה מיועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני שימוש או בליעה של עשב או צמח כלשהו למטרות רפואיות או אחרת, נא להתייעץ עם רופא או רופא צמחי מרפא לקבלת ייעוץ.