זמן קציר תותים - איך ומתי לקטוף תותים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אתה אוהב תותים, כנראה שאתה אוכל אותם לעתים קרובות בעונת השיא. קצירת התותים שלך, או בחוות U-Pick או מהחלקה שלך, היא מתגמלת ואתה מקבל את פירות היער הטריים והטעימים ביותר שאפשר. לדעת מתי ואיך לקטוף תותים תאפשר לך להפיק את המרב מפעילות זו.

מתי לקטוף תותים

עונת התותים נמשכת רק שלושה עד ארבעה שבועות, לכן חשוב שתדעו לא רק איך לקצור צמח תותים, אלא גם מתי מתחיל זמן קציר התותים כך שאף אחד מהם לא ילך לפח.

בשנה הראשונה לשתילה, צמחי היער בהחלט ינסו להביא פרי, אבל כדאי להיות תקיפים ולבטל אותם מהרעיון הזה. למה? אם הצמחים נושאים פרי, כל האנרגיה שלהם מושקעת לעשות זאת במקום לשלוח רצים. אתה רוצה כתם פירות יער גדול, כן? קוטפים את הפריחה מצמחי השנה הראשונה כדי לאפשר לצמח "האם" לייצר צמחי "בת" בריאים.

במהלך השנה השנייה, הצמחים בשלים בדרך כלל 28 עד 30 ימים לאחר הפריחה המלאה. הגרגרים הגדולים ביותר מתפתחים במרכז כל אשכול. את פירות היער הטריים יש לקטוף כשהם אדומים לחלוטין. לא כל הגרגרים יבשילו באותו זמן, אז תכננוקציר תותים כל יומיים-שלושה.

איך לקצור תות

לאחר שהברי צבעוני מלא, קוטפים את הפרי עם כרבע מהגבעול מחובר. בוקר, כשהגרגרים עדיין קרירים, הוא הזמן הטוב ביותר לקטיף פירות תותים.

תותים הם פרי עדין ונחבלים בקלות, לכן יש להיזהר בעת הקטיף. פירות חבולים יתכלו מהר יותר, בעוד שפירות יער ללא פגמים מחזיקים מעמד זמן רב יותר ומאוחסנים טוב יותר. זנים מסוימים של תותים, כגון Surecrop, קלים יותר לקטיף מאחרים, מכיוון שהם מתנתקים בקלות עם חלק מהגבעול מחובר. אחרים, כמו Sparkle, חבולים בקלות ויש לנקוט זהירות בעת ניתוק הגבעול.

הדרך הטובה ביותר לקצור תותים היא לתפוס את הגבעול בין האצבע המורה לציפורן הקטנה, ואז למשוך קלות ולסובב בו זמנית. תנו לברי להתגלגל לתוך כף היד. מניחים בעדינות את הפירות במיכל. המשך לקטוף בצורה זו, תוך הקפדה לא למלא יתר על המידה את המיכל או לארוז את פירות היער.

בחירת זני פירות יער שמכסים בקלות שונה במקצת. שוב, אחוז בגבעול הממוקם ממש מאחורי המכסה וסוחט בעדינות על המכסה עם האצבע השנייה. גרגרי היער צריכים להשתחרר בקלות, ולהשאיר מאחור את הכובע מאובטח על הגבעול.

הסר כל פירות יער פגומים בזמן שאתה קוטף את הטובים כדי למנוע ריקבון צמחים. אל תקטוף פירות יער עם קצוות ירוקים, מכיוון שהם לא בשלים. מצננים את פירות היער בהקדם האפשרי לאחר שנקטפו, אך אל תשטפו אותם עד שתהיה מוכן להשתמש בהם.

אחסון תותים

תותים יישארו טריים במשך שלושה ימים בקירור, אבל לאחר מכן, הם יורדים במהירות. אם קציר התותים שלך הניב לך יותר פירות יער ממה שאתה יכול לאכול או לתת, אל ייאוש, אתה יכול להציל את הקציר.

תותים קופאים יפה וניתן להשתמש בהם מאוחר יותר עבור קינוחים, שייקים, מרק תותים צונן, או כל דבר מבושל או מחית. אפשר גם להכין מהגרגרים ריבה; קל למצוא מתכונים של ריבת תותים קפואים ופשוטים להכנה.