קציר בצל - מתי ואיך לקצור בצל

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

השימוש בבצל למזון נמשך למעלה מ-4,000 שנים אחורה. בצל הם ירקות העונה הקרירה הפופולריים שניתן לטפח מזרעים, סטים או השתלות. בצל הוא יבול קל לגידול וניהול, שכאשר נקטף כראוי, הוא יכול לספק מצרך למטבח במהלך הסתיו והחורף.

הצלחה בקצירת בצל

הצלחתך בקצירת הבצל תהיה תלויה בשתילה ובטיפול נאותים לאורך עונת הגידול. לשתול בצל ברגע שניתן לעבוד בגינה. אדמה עשירה, לחות עקבית וטמפרטורות קרירות עוזרות להתפתחות הנורה. עדיף ליצור גבעות לבצל שאמורות לשמש לבצל ירוק אבל לא להרים את אלו שישמשו לבצלים.

מתי לקצור בצל

בנוסף לשתילה טובה, אתה צריך לדעת מתי לקצור בצל לקבלת הטעם הטוב ביותר. קציר צמרות לבצל ירוק ברגע שהם מגיעים לגובה של 6 אינץ' (15 ס מ). ככל שאתה מחכה זמן רב יותר לקצור את הצמרות הירוקות, כך הן הופכות חזקות יותר.

יש למשוך ולהשתמש מיד בכל נורה שהתברגה או יצרה גבעולי פרחים; הם לא טובים לאחסון.

זמן קצירת הבצל יכול להתחיל כאשר צמרות הבצל נופלות באופן טבעי ומשחימות. זה בדרך כלל 100 עד 120 ימים לאחר השתילה, תלוי בזן. בצלזמן הקציר צריך להיות מוקדם בבוקר כאשר הטמפרטורות אינן חמות מדי.

איך לקצור בצל

לדעת לקצור בצל זה גם חשוב, מכיוון שאינך רוצה לפגוע בצמחים או בפקעות הבצל. משוך או חופר בזהירות בצל מהאדמה כשהחלק העליון שלמים. נער בעדינות את האדמה מסביב לנורות.

ייבוש ואחסון נורות בצל

לאחר שנקטפו, יש צורך באחסון פקעות בצל. יש לייבש תחילה בצל לפני שניתן לאחסן אותם. כדי לייבש בצל, יש לפזר אותם על משטח נקי ויבש במקום מאוורר היטב, כגון מוסך או מחסן.

יש לרפא בצל לפחות שבועיים-שלושה או עד שהצוואר העליון יבש לחלוטין והקליפה החיצונית של הבצל הופכת מעט פריכה. חתוך את החלקים העליון לטווח של אינץ' אחד (2.5 ס מ) לאחר השלמת הייבוש.

אחסנו בצל מיובש בסלסילת תיל, ארגז או שקית ניילון במקום בו הטמפרטורה היא בין 32 ל-40 F. (0-4 C.). רמות הלחות צריכות להיות בין 65 ל-70 אחוזים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אם המיקום לח מדי, עלולה להיווצר ריקבון. רוב הבצלים יכולים להישמר עד שלושה חודשים אם מיובשים ומאוחסנים כראוי.