קציר רוזמרין ואיך לייבש רוזמרין

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

רוזמרין הוא עשב עמיד וירוק עד, נמרץ וריחני. העלווה דמוית המחט מלאה בשמנים ארומטיים שמשתחררים בתבשילים, מרקים ורטבים. ייבוש רוזמרין יכול לעזור ללכוד את הארומה והטעם הזה. קצירת רוזמרין בקיץ לייבוש מגינה על תמצית הצמח ומביאה אותו בנוחות אל מדף התבלינים שלך.

קציר רוזמרין

טיפים איך לייבש רוזמרין חייבים לכלול הרצאה על תזמון. עדיף לרוב עשבי התיבול ממש לפני הפריחה כשהשמנים בשיאם. חותכים את הגבעולים בבוקר רק לאחר שהטל מתייבש ולפני שחום היום מגיע לשיאו. השתמש בגוזמים בעת קצירת רוזמרין מצמחים בוגרים עם גבעולים עצים. שטפו את הגבעולים לפני שתתחיל לייבש רוזמרין.

איך לייבש רוזמרין טרי

רוזמרין טרי הוא הקל ביותר לשימוש מכיוון שהעלים רכים וגמישים. קל לשמר את הטעם של העשב, אבל ייבוש הרוזמרין הופך את העלים לקשים ועציים. תהליך ייבוש הרוזמרין יכול לכלול טחינת המחטים היבשות לאבקה לשימוש ללא המרקם הקשה.

אתה יכול פשוט להשאיר גבעול של רוזמרין על השיש והוא יתייבש, אבל כדי להבטיח בטיחות ואיכות, מייבש מזון שימושי. יבשו את הגבעולים בשכבה אחת על מגשי המייבש.מורידים את העלים לאחר שהם מתייבשים ואחסנו רוזמרין שלם או טחון. שיטות אחרות לייבוש רוזמרין יכולות להיעשות על ידי תלייה על קולב בגדים או שליפת העלים ולתת להם להתייבש בשכבה אחת על דף עוגיה.

דרך יפה וקלה לייבוש רוזמרין היא להכין זרים קשורים. העשב מושך עם עלים רבים וצבע ירוק עשיר. כשהוא ארוז וקשור בסרט בהיר, הזר פולט ניחוח ירוק עד רענן כשהוא מתייבש. תלו את הצרורות באזור חם ויבש עד שהמחטים מתחילות ליפול, ואז הסר את העלים על ידי שפשוף הגבעול כלפי מעלה מעל קערה או שקית.

איך לאחסן רוזמרין

אחסון עשבי תיבול כראוי הוא חיוני לשמירה על הטעם והשימושיות שלהם. עשבי תיבול כמו רוזמרין נשמרים הכי טוב במקומות קרירים וחשוכים. אחסן רוזמרין בכלי אטום היטב כדי למנוע מלחות להיכנס ולגרום לעובש. עשבי תיבול יבשים נשמרים פעמים רבות יותר מאשר טריים, אך אינם מחזיקים מעמד לנצח. עדיף לנקות את עשבי התיבול והתבלינים שאינם בשימוש פעמיים בשנה כדי להבטיח שהם במיטבם.