זמן קציר בוטנים - למד מתי לחפור בוטנים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

בוטנים הם בני משפחת הקטניות, יחד עם שעועית ואפונה. הפרי שהם מייצרים הוא למעשה אפונה ולא אגוז. לצמחים דרך התפתחות ייחודית ומעניינת. לאחר הפריית הפרחים, הם יוצרים יתד המשתרע כלפי מטה מהשחלה של הפרח. היתד צומח מהשחלה למטה אל האדמה שבה נוצרים הבוטנים. לאחר התבגרות, אתה יכול להתחיל לקצור בוטנים. בואו ללמוד עוד על זמן קציר בוטנים, כולל איך ומתי לחפור בוטנים בגינה.

מתי לחפור בוטנים

זמן קציר בוטנים הוא 90 עד 110 ימים לאחר השתילה עבור סוגים רותחים ו-130 עד 150 ימים לאחר השתילה עבור זנים צלייה.

בדרך כלל, אתה יכול לקצור בוטנים בסתיו כשהעלים מתחילים להצהיב. משוך צמח ובדוק את התרמילים לפני קצירת היבול כולו, אם כי כדי להיות בטוח לגבי זמן קציר הבוטנים. התרמילים הם האינדיקציה הטובה ביותר למתי לחפור בוטנים.

הבוטנים צריכים כמעט למלא את התרמילים. אם פנים התרמיל כהה, הבוטנים בשלים יתר על המידה לרתיחה אך עדיין טובים לצלייה יבשה. קצור בוטנים מיד אם הצמחים איבדו את רוב העלים שלהם או שלקליפות אין התקשרות איתנה לצמח.

איך קוטפים בוטנים?

אז ברגע שאתה יודע מתי לחפור בוטנים, אתה צריך לענות על השאלה, "איך קוטפים בוטנים?". שחררו את האדמה סביב הצמחים עם כף או מזלג בגינה לפני קצירת בוטנים. משכו את הצמחים ומנערים את עודפי האדמה מהשורשים, משאירים את התרמילים מחוברים. בדוק את האדמה כדי לוודא שאתה לא משאיר תרמילים מאחור.

בוטנים צריכים להתייבש שלושה או ארבעה שבועות לפני שמכינים ומאחסנים אותם. תלו את הצמחים במקום חמים ויבש והגן עליהם מאור שמש ישיר. לאחר שבועיים, צחצחו את כל האדמה שנותרה והסר את התרמילים מהשורשים. הנח אותם בשכבה אחת על משטח ישר ואפשר להם להתייבש עוד שבוע-שבועיים. לחות גבוהה במהלך תקופת הייבוש מעודדת עובש.

אחסון והכנה של בוטנים שנקטפו

אחסן בוטנים גולמיים באזור מאוורר היטב בשקיות רשת, שם הם יישמרו במשך מספר חודשים אם ייבושם כראוי ויישמרו מפני מכרסמים.

צולים בוטנים בשכבה אחת על תבנית עוגייה בתנור 350 מעלות פרנהייט (177 C.). זמן הבישול תלוי בלחות באגוזים, אך בדרך כלל הם מוכנים תוך 13 עד 18 דקות. אחסן בוטנים קלויים בכלים אטומים. לאחסון ממושך, הנח את האגוזים במקרר עד 12 חודשים.

להרתיח בוטנים עם מלח כשר במים מספיק כדי לכסות אותם במשך שלוש שעות. מערבבים את הבוטנים מדי פעם ומוסיפים מים לפי הצורך. בוטנים מבושלים עדיף ליהנות כשהם עדיין חמים.