קציר מלפפונים בשלים - טיפים לקציר ואחסון פירות מלפפון

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

קשה לחכות לטעימות הראשונות של קציר הקיץ שלך, ומלפפונים אינם יוצאי דופן. כדאי לדעת מתי לקטוף מלפפון כדי לחוות את הבשר הפריך והעסיסי המושלם לסלטים, לכבישה ולשימושים רבים אחרים. אבל מתי ואיך קוטפים אותם?

ישנם שני סוגים עיקריים של מלפפון. זני חיתוך נועדו לאכילה טריים, בעוד שסוגי הכבישה הם גבשושיים, מחוספסים ודורשים הלבנה וכבישה לטעם הטוב ביותר. לא משנה איזה זן תבחרו לגדל, עליכם לדעת לדעת מתי המלפפונים מוכנים לקטיף.

מתי לבחור מלפפון

מלפפונים זקוקים לעונת גידול ארוכה ומוכנים לקציר תוך 50 עד 70 ימים. קצירת מלפפונים בשלים בזמן הנכון מבטיחה פירות מתוקים שאין בהם מרירות. למלפפונים שנותרו על הגפן זמן רב מדי יש טעם מר שהורס את הטעם הטרי. הפירות מבשילים בזמנים שונים על הגפן, לכן חיוני לקטוף אותם כשהם מוכנים.

קציר כאשר הפרי בגודל הנכון, שזה בדרך כלל שמונה עד עשרה ימים לאחר פתיחת הפרחים הנקביים הראשונים. יש לקטוף מלפפונים לפני שהם מראים סימנים ראשונים של הצהבה, מה שמעיד על הפירות שעברו את הגיל שלהם.

איך לדעת מתימלפפונים מוכנים לבחירה

יש לענות על השאלה "האם מלפפונים מבשילים לאחר שקטפים אותם", "לא". בניגוד לחלק מהפירות, המלפפונים אינם ממשיכים להתפתח לאחר הקטיף. למלפפונים בשלים יש בשר יציב וירוק. הגודל המדויק תלוי בשימוש ובמגוון. כבישת פירות עשויים להיות באורך שניים עד שישה אינצ'ים (5-15 ס"מ). עדיף לחתוך מלפפונים בקוטר של 6 אינץ' (15 ס"מ) ואת הזנים "חסרי הגיהוקים" מומלץ לקצור בקוטר של 1 עד 1 ½ אינץ' (2.5-4 ס"מ).

בשיא העונה, תקצור מלפפונים בשלים כל יום או יומיים. הזמן האופטימלי לקטיף הוא מוקדם בבוקר כשהגפנים קרירות. עכשיו כשאתה יודע מתי לקטוף מלפפון, הגיע הזמן ללמוד איך לקצור מלפפונים.

איך לקצור מלפפונים

הסר פירות נגועים ואינם גדלים, קצוותיהם רקובים או שעברו את כושרם. זה מונע מהצמח למקד אנרגיה בפירות שהם בזבוז בכל מקרה.

השתמש במספרי גינה או בגוזמים בעת קצירת מלפפונים בשלים. הוצאת הפרי בעזרת כלי חד תמנע פגיעה בגפן על ידי פיתול או משיכה. חותכים את הגבעול 6 מ מ (¼ אינץ') מעל הפרי.

המלפפונים הארוכים ללא גיהוקים רגישים לחבלות. הניחו אותם בעדינות בסלסלה או בקופסה בזמן שאתם אוספים פירות בשלים.

אחסון פירות מלפפון

מלפפונים עדיף טריים, אבל הם עשויים להישמר בפריך עד שלושה ימים. אתה יכול פשוט להניח את הפירות בשקיות פלסטיק רופפות או מחוררות. הימנע מהערמתם ושמור עליהם שלא יתנפצו על דופן המגירה הפריכה. מִסְחָרִימגדלים משתמשים בציפויי שעווה בעת אחסון פירות מלפפון כדי למנוע אובדן לחות.

מלפפונים כבישה יישמר קצת יותר זמן ואין צורך בקירור בהכרח. אחסן אותם במקום קריר וחשוך עד חמישה ימים לפני שימורם.