טיפים לקצירת Rutabaga ואחסון Rutabagas

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

Rutabaga, שהוא הכלאה בין כרוב לפת, הוא יבול של העונה הקרירה. מכיוון שהוא נקטף במהלך הסתיו, רוטבגה מהווה יבול נהדר לאחסון בחורף. בנוסף לעמידה בכל דרישות הגידול הדרושות, שימור הרוטבאגס דורש קציר ואחסון נאותים.

מתי ואיך לקצור Rutabagas

צמחי Rutabaga דורשים 90 עד 110 ימים כדי להתבגר. הם צריכים לפחות ארבעה שבועות זמן להתבגר מאשר לפת. בדרך כלל ניתן לשלוף Rutabagas מהקרקע די בקלות, אך עדיין יש להיזהר לא לחבול אותם בשום צורה כדי למנוע בעיות עם ריקבון מאוחר יותר.

למרות שניתן לקצור רוטבאגס לאחר שגידולי השורש הגיעו לקוטר של כ-2 עד 3 אינצ'ים (5-8 ס"מ), בדרך כלל עדיף להמתין עוד קצת לקציר הרוטבאגס. שורשים גדולים יותר, בקוטר של כ-4 עד 5 אינץ' (10-13 ס"מ), מתונים ורכים יותר.

בנוסף, אלה שנחשפו לכפור קל באמת יכולים להיות טעימים יותר. כדי להאריך את עונת הקציר ולהגן על היבולים מכפור כבד יותר, ניתן להוסיף שכבה עבה של קש.

Rutabaga Storage

יש לאחסן רוטאבאגים שאינם בשימוש מיד לאחר הקטיף. גזרו את העלווה לכ-2.5 ס מ מהכתר. נגב את השורשיםנקי אך הימנעו מהרטבתם, מכיוון שהדבר עלול להוביל לטחב ולהירקב.

קירור הוא אחד הגורמים החשובים ביותר בשימור הרוטבאגס. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, קררו אותם בהקדם האפשרי. קירור מפחית את נשימת השורשים ואיבוד מים. זה גם יכול להפחית את הסיכון לכוויות אחסון.

במקרים מסוימים, ניתן לתת לרוטבאגס אמבט שעווה, לטבול אותם בשעווה חמה כדי למנוע איבוד לחות. יבולים טריים שנקטפו יש לקרר קרוב ל-32 מעלות F. (0 C.) ככל האפשר. בנוסף, הם דורשים לחות יחסית גבוהה. בהינתן תנאים מתאימים, טמפרטורות של 32 עד 35 מעלות פרנהייט (0-2 C.) ולחות יחסית של 90 עד 95 אחוזים או בסביבותיו, אחסון rutabaga יכול להימשך בין חודש לארבעה חודשים.

Rutabagas מאחסנים היטב במקרר, מכיוון שלעתים קרובות זה יכול לספק את תנאי הטמפרטורה והלחות האופטימליים ביותר. ניתן לאחסן אותם גם במרתף שורשים, בתנאי שהטמפרטורה והלחות עונים על הצרכים הנדרשים של הרוטבאגס.