עשבי תיבול ותבלינים צפון אפריקאים - איך לגדל עשבי תיבול צפון אפריקאים בגינה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

ממוקמת ליד דרום אירופה ודרום מערב אסיה, צפון אפריקה שימשה בית לקבוצה מגוונת של אנשים במשך מאות שנים. המגוון התרבותי הזה, כמו גם מיקומו האסטרטגי של האזור לאורך נתיב הסחר בתבלינים, תרמו לסגנון הבישול הייחודי של צפון אפריקה. הסוד לארוחה הקולינרית המרהיבה של האזור תלוי במידה רבה במגוון עצום של עשבי תיבול ותבלינים צפון אפריקאים וצמחי עשב מרוקאי.

עשבי תיבול למטבח צפון אפריקאי לא קל למצוא ברוב הסופרמרקטים, אבל, למרבה המזל, לגדל גינת עשבים צפון אפריקאית משלך זה לא כל כך קשה. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לגדל עשבי תיבול צפון אפריקאיים.

על עשבי תיבול ותבלינים של צפון אפריקה

טבחים מצפון אפריקה תלויים בתערובות מורכבות, חלקן מכילות יותר מ-20 עשבי תיבול ותבלינים צפון אפריקאים שונים, לעתים קרובות מעורבבים עם שמנים שונים או אגוזים טחונים. כמה מהמרכיבים הפופולריים ביותר, והמרכיבים העיקריים שלהם, כוללים:

Ras el Hanout

Cinnamon
Paprika
Cayenne
כמון
פלפל
אגוז מוסקט
ציפורניים
Cardamom
Allspice
כורכום

Harissa

שום
פלפלי צ'ילי חריפים
Mint
עשבי תיבול ותבלינים צפון אפריקאים שונים, יחד עם מיץ לימון ושמן זית

Berbere

צ'ילי
חילבה
שום
Basil
Cardamom
Ginger
כוסברה
פלפל שחור

איך לגדל עשבי תיבול צפון אפריקאים

האקלים בצפון אפריקה הוא בעיקר חם ויבש, אם כי הטמפרטורות בלילה יכולות לרדת מתחת לאפס. צמחים הגדלים באזור מסוגלים לסבול טמפרטורות קיצוניות ורובם יכולים לעמוד בתקופות של בצורת.

הנה כמה טיפים לגידול גינת עשבים בצפון אפריקה:

עשבי תיבול ותבלינים מצפון אפריקה משגשגים במיכלים. קל להשקות אותם וניתן להזיז אותם אם מזג האוויר נעשה חם מדי או קר מדי. אם תחליט לגדל במיכלים, מלא את העציצים בתערובת עציצים מסחרית באיכות טובה ומנקזת היטב. ודא שלעציצים יש חורי ניקוז נאותים. אם אתה מגדל עשבי תיבול במיכלים, ודא שלסיר יש סיכוי להתנקז היטב לפני שאתה מחזיר אותו לצלחת הניקוז.

אם אתם מגדלים עשבי תיבול באדמה, חפשו מקום שמקבל צל מסונן או מנומר בשעות אחר הצהריים החמות. עשבי תיבול מעדיפים אדמה לחה באופן שווה, אך לעולם לא רטוב. השקה עמוקות כאשר פני האדמה מרגישים יבשים למגע.

סבון קוטל חרקים יהרוג בבטחה את רוב המזיקים שפולשים לעשבי תיבול ותבלינים בצפון אפריקה. קצור עשבי תיבול בנדיבות כשהם מבשילים. יבש או הקפאה לשימוש מאוחר יותר.